【肝臓病を治す食事のポイント】

　肝臓には脂肪の分解や合成を行う働きがあり、中性脂肪のもとになる栄養素を摂り過ぎると肝臓に脂肪が多くたまります。この状態を脂肪肝といい、ひどくなると肝硬変に移行する場合もあります。
　中性脂肪は、アルコールの飲みすぎ、ご飯、砂糖などの炭水化物の過剰摂取でもたまります。

　肝臓を守る食事のポイントは、次の点に気をつけることです。